秋冬季养生食谱 粥方

甘蔗粥

　　原料　甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

　　做法　甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米共入锅中，再加入适量清水，煮成薄粥。

　　功效　补脾消食、清热生津、养阴润燥。适宜于热症恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

黄精粥

　　原料　黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。

　　做法　黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食用。每日1剂。

　　功效　滋阴润肺、平咳去痰。

　　禁忌　脾虚有湿、咳嗽痰多而稀白者不可食用。

天门冬粥

　　原料　天门冬20克，粳米100克。冰糖适量。

　　做法　1.将天门冬捣碎，放入沙锅内，加水煎取浓汁，去渣。2.将米洗净，连同煎汁一起放入沙锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30分钟成粥，用糖调味即成。

　　天门冬含天冬酞胺、黏液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。

　　功效　润肺生津、养肾补亏。

　　禁忌　脾胃虚寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。

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