养生保健食材 蜂蜜与醋

如今，具有养生保健功效的食材举不胜举，就像蜂蜜与醋，这两种看似普通的食品，却可以让你在春季精神焕发，心情大好。

食蜂蜜 解春乏增精神

据陕西省第二人民医院中医科主任王世杰主任医师介绍，蜂蜜味甘，性平，中医认为蜂蜜“主心腹邪气，诸惊痫痓，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。”李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。”，在春季，食用蜂蜜不失为一个养生的好办法。

王主任表示，在春季服用蜂蜜有着很多好处，比如民间有“春困”的说法，很多人也感到春季身体功能总是处于半昏睡状态，有学者称其为“春天疲劳症”。而蜂蜜恰恰能够消除人体疲劳，其所产生的能量比牛奶高约5倍，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量也很高。

春季食蜜能使人精神焕发，精力充沛，记忆力提高。早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果；或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜，也可起到增强抵抗力的效果；用人参或者西洋参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

需要提醒的是，食用蜂蜜有讲究。王主任说：“食用蜂蜜的方法要正确，最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。如果每天能用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。尤其是老人，更为适合。”此外，还需注意，蜂蜜不宜与豆腐、韭菜等同食。

食醋养生 杀菌消疲劳

醋是家庭中常用的调味品，但您可能不知道，它还是养生保健的佳品。

据王主任介绍，在中医药性味归经理论中，醋《别录》认为“味酸，温，无毒。”而春季吃醋是一个养生的好方法。因为，醋具有减缓和消除疲劳的保健作用。疲劳时喝点醋或醋饮，可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。此外，醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重。

春天是感冒流行季节，食醋熏蒸还可以预防感冒，是预防流感的佳品，感冒流行的时候可以用醋熏蒸消毒，吃海鲜时最好沾点醋，也可起到杀菌的作用。