秋喝汤 保健康

秋季天气逐渐干燥起来，燥邪伤肺会导致口干、咽干、鼻干、干咳等一系列的干燥不适症状。用滋阴润燥、清热生津的一些食材，制成各种汤喝，可以有效地缓解秋燥，祛除燥邪，使得人体健健康康少生病。下面介绍一些祛燥生津的汤，供参考使用。

莲子里脊汤 水发莲子50 克，猪里脊肉150克，鸡蛋1个，葱末10克，干淀粉适量，料酒10 克，精盐5克，蛛精4克，胡椒粉少许。猪里脊肉洗净，切成小薄片，纳入碗内，加入料酒、葱末、鸡蛋液、干淀粉拌匀上浆；锅入适量清水，上火，放人莲子，煮 10分钟后，撒入里脊片，加入精盐；开锅后煮3分钟，调入味精、胡椒粉，出锅即可。此汤有润燥止渴、补阴益肾之功效，秋季口干口渴、鼻干咽燥者可以食用。

枸杞粳米汤 枸杞子25 克，粳米50克。枸杞子拣去杂质，洗净；粳米拣净，用清水洗一遍；锅内加适量清水，烧开后放入粳米煮至软烂，再放人枸杞同煮3分钟即可(可加入适量白糖调味)。此汤滋阴润燥，生津止渴，非常适宜秋季食用。

虾米萝卜汤 白萝卜200 克，虾米20克，紫菜10克，精盐5 克，味精4克，葱花10克，细姜末 5克，香油、香菜各少许。白萝[、洗净，切成细丝；虾米用开水浸泡；紫菜去杂质，洗净。锅内加少许油，烧热后下姜末、葱花炒香，加入清水，放入萝卜丝、虾米及紫菜，开锅后用小火煮5分钟，调入精盐、味精，出锅后滴香油、撒香菜末即成。此汤清热润肺、生津祛燥。

银耳枸杞汤 水发银耳150 克，枸杞子15克，龙眼肉15克，冰糖50克。银耳洗净去蒂，撕成小块；枸杞洗净；龙眼肉切成小块。锅内加适量水，烧沸后放入备好的食材，煮10分钟即成。此汤补肾强身，养阴润肺，适宜老年人肺阴不足引起的口干咽干、声音嘶哑、干咳等。 (张弛)