养生食疗 正确地运用普洱茶

　　茶在人们心中，不仅是饮品更是文化，越来越多人热衷于茶道。然而，正确地运用茶，同样也能达到养生食疗的作用。为此，记者采访到广东省第二中医院保健科副主任医师黄汉超。

　　指导专家

　　黄汉超

　　广东省第二中医院副主任医师

　　普洱茶被古今誉为良药

　　普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

　　现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。mifang.fuwenhao.com其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

　　普洱茶饮疗法

　　普洱山楂丹参

　　做法：普洱5克、山楂5克、丹参5克，开水冲泡，代茶饮。

　　功效：普洱养胃固元，加上山楂、丹参有活血降压、消除血脂的作用。

　　禁忌人群：如果病人气虚表现较为明显例如短气、乏力、易出汗、心悸等则不太合适，需要同时加用黄芪5~10克。

　　普洱菊花山楂

　　做法：取普洱5克、菊花10克、山楂5克，开水冲泡，代茶饮。

　　功效：此茶具有比较好的平肝活血功效，对于肝阳上亢的高血压合并高血脂病人效果较好。

　　禁忌人群：病人以肝肾阳虚表现为腰膝酸软、头晕乏力则不太合适。

　　普洱决明子菊花

　　做法：普洱5克，决明子5克，菊花10克，开水冲泡，代茶饮。

　　功效：决明子降压，菊花清热散风，普洱保胃利水，可缓解高血压病人头疼头晕。

　　禁忌人群：肝肾阳虚类病人表现为头晕乏力、易出汗、面色■白、小便清长的人群不太合适

　　普洱大枣圆肉西洋参

　　做法：普洱5克、大枣3~4颗、圆肉5克、西洋参3克，开水冲泡，代茶饮。

　　功效：普洱和胃，搭配大枣、圆肉、西洋参可补血补气。

　　禁忌人群：大枣、圆肉是偏于滋腻的补品，对于脾胃气虚、运化不及的病人表现为易腹胀、大便不畅的人群不太合适，建议加砂仁一起泡。

　　普洱苦瓜片

　　做法：普洱5克、干苦瓜片3~4片，开水冲泡，代茶饮。

　　功效：苦瓜有很好的降脂、清热利尿作用，和普洱茶相配可达到比较好的降血脂功效。

　　禁忌人群：苦瓜属于苦寒类食物，对于证属脾胃阳虚的高脂血症病人表现为畏寒、肢冷、易出现呃逆反胃的病人不太合适。

　　普洱橘皮菊花

　　做法：普洱5克、橘皮10克、菊花10克，开水冲泡，代茶饮。

　　功效：白菊花平疏肝经风热，对于肝阳上亢的高血压合并高血脂病人表现为头痛、脾气急躁等病人比较合适。

　　禁忌人群：对于夹有气虚甚至阳虚者表现为乏力、怕冷的病人需要加用黄芪以扶中益气。