秋季润燥养肺阴 天门冬火腿萝卜汤

天门冬火腿萝卜汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊部主任中药师 李功营
秋季润燥养肺阴，除雪梨、莲藕、银耳、萝卜外，麦冬、沙参这类中药材常运用于食材中。现在再向大家推荐一种比麦冬、玉竹作用更强的养肺食物——天门冬。

天门冬是植物天门冬的块根，有些家庭中就栽培着这种植物。目前大家都领略到了秋燥，干燥让大家阴虚肺燥，不少抵抗力差的人出现了鼻咽干燥、咽痛咽痒、干咳、口渴口干、皮肤干燥、体虚乏力、心烦心悸等症状。医健馆曾经介绍过，如果能适时进补，服用滋阴润燥之品，则可有效缓解以上不适，其中雪梨、荸荠、甘蔗、银耳、蜂蜜都是个中佳品。广州中医药大学第一附属医院主任中药师李功营介绍，除上述食材外，天门冬也是秋冬季节进补的滋阴润燥好东西，且为最佳选择。
【推荐食疗】

材料：

天门冬15克、火腿肠150克、白萝卜300克

做法：

取天门冬，用2杯水，以中火煎至1杯量时，用布滤过，留汁备用，火腿切成长条形薄片，萝卜切丝，锅内放鸡汤500克，将火腿肉先下锅煮，煮沸后，即将萝卜丝放入，并将煮好的天门冬药汁加入，盖锅煮沸后，加精盐调味，再略煮片刻即可。

功效：

养阴清热祛痰，消食润肺止咳。治口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。