养生之道确有值得借鉴之处

　　3月3日下午，家住江苏省姑苏横街21号的104岁老人曹凤宝在自己家中包起了汤圆，准备晚上和家人一起吃汤圆，热热闹闹迎元宵。

　　曹凤宝尽管已经104岁高龄，但是身体轻健，思路清晰。随后，老人的儿子和女儿拿出了和好的面粉和拌好的馅料。在动手之前，曹凤宝先用手捏下一小团面团，放在手里搓了搓，然后对儿子说，面团太粘了，需要准备一些干面粉，不然不好做。别看老人已经一百多岁了，包起汤圆来手法十分熟练，老人一共包了三种汤圆，为了区分，老人还做成不同的形状，带尖角的是肉馅，圆的是芝麻，椭圆的是豆沙。

　　好习惯和心态助长寿

　　年届期颐，如今的曹凤宝依旧身体健康，生活自理，精神矍铄。曹奶奶语带自豪地对社区工作者说道，“我能自己吃饭、洗澡，还能背得出家里的电话号码呢！”老人能如此健康长寿，要说有什么养生之道，有的大抵只是一些良好的生活习惯和心态。

　　据曹凤宝的女儿说，老人饮食特别规律，每天早上6点半左右吃早饭，内容也就是普通的馒头、油条、米粥等换着吃。老人坚持每天吃一只香蕉，早餐喝一杯牛奶，特别之处就是要在里面加入少许蜂蜜。每天中午11点吃午餐，吃的量其实并不多，普通饭碗平平的一碗米饭也就够了。曹凤宝老人不挑食，杂粮蔬菜都要吃，但就是特别喜欢吃肉，焖肉、酱肉什么的都是她的最爱。晚餐时间是每天的下午5点，这一点是不曾变过的。

　　老人还有一个很好的习惯，就是坚持每天刷牙两次，所以现在虽然104岁了，但牙口还挺好，花生米什么的嚼起来完全没有问题。她每天都会站在自家门口，透透新鲜空气；在家则喝喝茶、看看报纸，生活怡然自得。倘若真要说长寿的秘诀，那子女们的孝顺、良好的家庭氛围以及良好生活习惯和心境或许倒是可以算作一二。

　　蒋介石生于1887年10月31日，1975年4月5日去世，他虽执掌国家大权，但生逢民国乱世，内外交困，身体并不强壮，却活到了八十多岁高龄，其养生之道确有值得借鉴之处。

　　多喝白开水

　　蒋介石每天早上起床后，第一件事就是先喝1杯30～40℃的白开水，这个温度与人体温度相似，是“营养水”，能促进肠胃蠕动。然后，还要再喝1杯温度稍微高一点的白开水，唤醒全身细胞。

　　外出时，侍卫会准备两个保温杯，一杯水30～40℃，另一杯水温度略高。蒋介石并不等到口渴才饮用，他每隔20分钟喝1次，每次都是两杯水交替喝，喝得不多，但很频繁。

　　这种喝水方法，是西方流行的“水疗法”。原来，有医生告诉蒋介石夫妇：白开水的好处就是纯正，没有任何对人体有害的杂质，没有杂质的东西，对人体就是有益的。后来，宋美龄也一直用这种方法保持容颜。

　　节制饮食

　　蒋介石年轻时酒量不错，但和宋美龄结婚后，在宋的劝说下，就很少饮酒了。他最爱的食物是鸡汤和鸡蛋，每天1碗鸡汤，1个煎蛋，雷打不动，也从不超标。鸡汤温热，能补中益气，还能暖胃，很适合他这种偏瘦体质的人。鸡蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量高，所以，即使很偏爱，他也从来不多吃。

　　在饮食上，蒋介石非常懂得节制，经常说“少食多得”，认为很多疾病都是吃多了造成的，这一点和夫人宋美龄的观点不谋而合。夫妻两个人都吃得很少，而且以素食为主，水果蔬菜是餐桌上的必备品。两个人都非常喜欢吃木瓜，既养胃，又美白。

　　虽然吃得不多，但为了保证营养均衡，蒋介石提出了“菜色调和”的要求，即餐桌上必须有黑、绿、白、黄、红5种颜色的食物，这在当时还是一个很新鲜的观点。

　　散步

　　散步是蒋介石夫妻两人的“必修课”。每天吃完饭后，在房前屋后走一走，看看风景，聊聊天，既有助于消化，又能有效缓解压力。散步的好处数不胜数，虽然现在人人皆知，但在当时，他们能意识到这一点，还是非常难得的。