滋补保健 泡制饮用药酒

药酒具有滋补保健作用，很多人喜欢泡制饮用。但在自制药酒过程中须注意以下下几点。

1、根据体质选药物

选择药物前，最好先让中医大夫对自己的体质进行辨证，如阴血亏虚者，宜选用滋补阴血的当归酒、枸杞酒；阳亏气虚者，宜选用补气壮阳的人参酒、鹿茸酒；气血均不足者，宜选用气血双补的八珍酒、十全大补酒。

2、慎用有毒药物

有些药物具有较强的毒性，必须经过炮制及煎煮后才能服用，如马钱子、乌头、水蛭等。如这些药物泡酒前不经过炮制，泡酒饮用易中毒，甚者危及生命。

3、掌握浸泡时间

药酒泡制时间并非越长越好，而是要根据药材的多少、气温的高低而定。一般情况下浸泡15-30天，当药酒的颜色不再加深时，表明药物的有效成分已经大部分溶出，此时便可饮用。

4、并非人人适宜

药酒并非人人皆宜，如患有痛风、高血压、酒精过敏、肝脏疾病、消化道溃疡的患者，则不宜饮用药酒。

5、变质后不宜服用

药酒也有保质期，特别是在炎热的夏季。如果药酒变得浑浊，酒中出现絮状物，或药酒的颜色、气味、味道出现异常，均不宜继续饮用。

河北省河间市人民医院

程怀孟