蒸煮水果吃 营养易吸收

水果应该怎么吃？有的人喜欢削皮吃，有的喜欢洗干净直接吃，现在不如来试试煮着吃吧，不但味道与众不同，也更有利于身体吸收水果中的营养。

蒸梨：润燥效果一流

梨属寒性，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。

山楂煮粥：抗癌抗衰老

山楂中含牡荆素的化合物，有抗癌作用。消化道癌症的高危人群应常食用山楂。癌症患者若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，既可助消化，又有辅助抗癌的作用。

蜂蜜柚子茶：瘦身抗衰老

柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具抗氧化作用，可降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后会发挥出最大功效。只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，可治老年性咳嗽气喘。

常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部。

蒸食大枣：补益脾胃

大枣有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。气血亏虚、肝肾不足者，可取红枣5枚、枸杞少许，洗净，红枣去核，加入盐、鸡蛋液，加凉开水隔水蒸熟即可。

苹果：果胶遇热，益处倍增

国外有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

苹果猪肉汤：猪肉先用水煮5分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲2～3小时，加上调料和蜜枣即可。具有刺激肠内益生菌群生长的功用。