花泡茶是最简单的养生吃法

　　指导专家

　　邓
聪

　　广州市南沙中心医院中医科副主任中医师、中西医医学硕士

　　民间也有“春吃花夏吃果”的说法，可见花也是不可多得的好食材。花泡茶是最简单的吃法，不仅可以改善一下口味，而且还能提高食欲、提高免疫力，改善相应的身体不适，这里为你推荐的葛花可是解酒花（更多的“药花”请关注《健康参考》四月刊）。

　　葛花是中国传统药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。中医认为，葛花性味甘、辛，性凉，归脾、胃经，有和胃解酒，生津止渴之功，适用于饮酒过度，头痛，头晕、烦渴，胸膈饱胀，不思饮食，呕吐酸水等。

　　古籍中《脾胃论》言：“葛花解酲（酲：醉后神志不清）”。《滇南本草》曰：“葛花解酒醒脾，治胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒精伤胃，吐血呕血，消热，解酒毒”。现代药理研究表明，葛花通过激活乙醇脱氢酶活性来降低乙醇的浓度，对酒精引起的肝细胞损害有保护作用。葛花的有效成分对酒精代谢障碍及肝功能有改善作用，对酒精引起的脏器障碍及消化道功能障碍也有一定的改善作用。

　　推荐“花”谱：葛花甘草茶，取葛花6克，甘草3克放入茶杯中，用开水冲泡，浸10～15分钟即可饮用，适用于饮酒后出现肠胃不适、呕吐等症状。

　　众所周知，年龄越大，睡眠越少。据中国睡眠研究会抽样调查：我国成年人失眠发生率已达38.2%，其中老年人失眠发生率高达60%。虽然失眠在老年人中普遍存在，但也并不是所有老人都会受到失眠的困扰，每天能安然入睡的大有人在。人在睡觉时，脏腑就在修复，一旦出现失眠，脏腑就会一直处于工作中，连续地过劳工作，自然身体就会出现毛病。而对于原本就体弱的老人来说，治疗失眠显得更加重要。

　　指导专家

　　曾强生

　　国家一级营养师

　　营养关键词：褪黑素

　　褪黑素主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素，褪黑素是大脑内松果体在睡眠时分泌的一种物质，能缩短入睡时间、减少觉醒次数和延长睡眠时间，有助于改善睡眠质量。机体内褪黑素含量呈昼夜节律性的变化：夜间分泌量比白天多5~10倍，清晨2~3时到达高峰。

　　影响褪黑素分泌的因素

　　你有没有思考过人为什么要在晚上睡觉呢？夜晚降临时褪黑素的分泌开始增多，到午夜时达到顶峰。由于褪黑素发挥的促进睡眠作用，使人们进入了甜蜜的梦乡。曙光渐露，黎明到来，褪黑素的分泌减少，人们从睡梦中醒来。这可以发现褪黑素的分泌与光线的强弱有关，在黑暗中褪黑素的分泌量要大大多于在光亮中。这也是为什么我们总说开灯睡觉、睡前看电视和手机易造成失眠的原因。

　　控制我们睡眠的褪黑素的合成还与年龄有关。3~5岁幼儿的分泌量最高，青春期分泌量略有下降，以后随着年龄增大而逐渐下降，到老年时分泌量逐渐减少，从而出现一系列的失眠、多梦、疲劳健忘等衰老症状。　　

　　体外补充
改善睡眠

　　美国食品与药品管理局认为褪黑素可作为普通的膳食补充剂。到目前为止，我国卫生部先后批准了20种（其中国产8种，进口12种）含有褪黑素的产品作为“改善睡眠”保健食品。从体外补充褪黑素，可使体内的褪黑素水平维持在年轻状态，调整和恢复昼夜节律，不仅能加深睡眠，提高睡眠质量，更重要的是改善整个身体的机能状态，提高生活质量，延缓衰老的进程。因此，建议有睡眠障碍的人士，特别是老年人，可以适当补充体外褪黑素，有助于改善睡眠。

　　服用褪黑素时需注意产品标识上规定的服用人群、剂量及服用时间。注意不同时服用阿司匹林；最好不抽烟，吸烟能破坏褪黑素；也不能大量饮酒。