原料：芹菜100克，豆腐300克。
调料：蒜末5克，盐、香油、水淀粉、高汤各适量。
做法：1．将豆腐切成1厘米左右的小块，芹菜洗净切成小段。2．锅里放油，放蒜末爆香，倒入豆腐丁滑散，加高汤煮5分钟，放芹菜小火煮10分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
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