【做法剧透】: 步骤1:揉一块发面面团,切成剂子,擀成牛舌形状,牛肉馅中放入葱花、蚝油、酱油、花椒粉和面酱调味,放入莴笋叶和柳芽儿搅拌均匀; 步骤2:面饼下锅干烙,小火烙出面香,在锅中铺上肉馅,定型后在饼周围洒少许水,盖盖焖制,牛舌肉饼即成; 步骤3:柳芽春茶:取3克柳芽和绿茶混合,倒入热水冲饮,水温与泡茶温度相同即可。
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