冬季进补选最适合自己的方法

本报记者 杜燕 采访专家 西安市第五医院主任医师 职利琴

说起进补，人们脑海里就会立刻出现“人参”、“鹿茸”、“阿胶”等这些名贵中药材的名称，其实，进补药材或食材的选择并不是“越贵越补”。西安市第五医院副院长、主任医师职利琴提醒市民，进补方法的选用，不仅要根据自身的生理、年龄特点，还要尽可能的结合自身的条件以及从事的职业特点等，如果能兼顾到这些，才是最适合自己的进补方法。

胖瘦不同 进补各异

拿人的体重来说，胖瘦不同，补益的方法也不相同。对没有明显疾病而体型较瘦的人来说，通过补益可以增强脾胃功能，促进营养物质的吸收，从而增加体重，强健身体。

这类人应以食补为主。对于形体消瘦、能食善饥、活泼好动、思维敏捷的人而言，易出现舌红苦少、口干咽燥、五心烦热、大便秘结等津液亏耗、阴血不足等症状，这时宜采用滋阴补血的方法。常选用沙参、玉竹、牛奶、鸭肉、龟肉、鳖肉、猪肉等食材，炖服以滋阴降火。此类人应忌食辛辣燥热之品，以免耗损津液，加重病情。

肥胖之人常出现动则气喘、心跳加快、心慌汗出，容易疲倦等一系列气虚症状。中医认为，肥胖多为气虚、痰湿内蕴所致，因此有“胖人多气虚”之说。肥胖者以补气为主，脾健则水道畅通，水湿运化正常，痰湿不生。依据这一道理，对于肥胖之人，在补气的同时要注意健脾，采用益气健脾的补益方法。

具体可选用党参、白术、薏苡仁、菱角、猪肉、茯苓等以及四君子汤、参苓白术散等方剂。也可用补气利水的药物与粳米等煮粥服用。同时要注意节制饮食，避免过食膏粱厚味之品，此外，要增加蔬菜等食物的摄人。

情至虚者 双管齐下

除了躯体疾病外，情绪不佳时也可采用相应的补益方法进行适当的调节。

职院长指出，对于情至虚者，采用药物、食物补益以及按摩、艾灸补益等方法常常难以奏效，因此，应当使用精神补益的方法加以治疗。

对于情志太过而致虚者，应调息养神；虚损较甚者，因病程较长并出现反复多变，难以治愈，以致思想苦闷、意志消沉，原本体虚又复忧思疾苦，对于此类患者，在施用药物、饮食补益的同时，要注重精神补益，方能取得好的效果。

根据职业选择适当进补法

以前我们通常认为，选些进补食材吃一吃就算是进补了，其实这种盲目的进补未必对利于身体健康。职院长表示，在结合年龄、生理等特点外，最好还能根据职业特点选择进补方法，这样才能真正达到进补的目的。

一般来说，脑力劳动者的特点是体力劳动相对较少，脑力劳动较多，作息缺少规律，工作节奏紧张，睡眠较少，造成思虑太过而劳伤心脾，起居失常而致心肾两亏等。其补益要注意补养心、脾、肾三脏。症状较轻者，可选用粥养的形式。在粥内加入养心、补脾、益肾的食物和药物，既可以有利于吸收，又可以起到三脏同补的作用。

对于病情较重者，可以服用养血安神丸、归脾汤等。按摩和艾灸对于健脾益肾也有较好的作用。职院长建议，脑力劳动者在工作时可抽出时间进行自我按摩补益，以调节心、脾、肾三脏的功能，让肢体小劳，使情绪放松，精力更加旺盛。如能长期坚持，其效果可能比药补和食补更佳。

对于体力劳动者来说，需要有坚强的筋骨、持久的耐力。中医认为，筋的营养来源和筋的活动能力都是由肝主宰的。筋和肝的关系十分密切。而肾主骨，“肾气平均”则“筋骨坚”。脾主肌肉，耐力持久与否与脾有很大的关系。所以体力劳动者在日常饮食中应注意多进食健脾、养肝、益肾的食物，以保证机体的需要。

专家简介

职利琴 西安市第五医院副院长、主任医师，陕西中医学院兼职教授，陕西省中医学会中青年学会理事、陕西省中医心血管学会专业委员会成员，陕西省心血管疾病质控中心专家组成员。从事心血管病临床研究二十余年，擅长治疗冠心病、高血压病、心肌病、心力衰竭及风湿免疫相关疾病等。