莲雾养生食谱

莲雾浓甜似蜜，是低热量高水分的水果，堪称“台湾水果王”，食后肠胃道容易有饱足感，能控制食欲，有利爱美女性保持身材，是减肥良方。在食疗上还有解热、利尿、凉血、消肿、润肺、止咳、除疫和宁静神经作用，也是消暑解渴的佳果。

莲雾黄瓜莲雾2 个洗净，切片，在盐水中浸泡，与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。

凉拌莲雾莲雾2 个洗净，切小块，加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒人葱花即成。此菜开胃助消化。

莲雾肉茸 莲雾 2个洗净，中心挖洞，塞进肉茸，武火蒸10 分钟即成。此菜热量低，可减肥；又因甜度低，适合糖尿病患者食用，是台湾传统的名吃，称“四海同心”。

莲雾鸡片莲雾2 个洗净，切小块，鸡腿肉150洗净、切片，加精盐人味，淀粉抓匀，用油滑过。锅置上火，倒人适量的色拉油烧热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，放人莲雾、鸡片，加精盐炒熟，勾芡即成。此菜润喉利咽，生津液、利尿通便、调中理气。

莲雾鲜虾莲雾3 个洗净，顶部向横切开，用匙羹挖空中间果肉位置。青苹果2 个和红苹果1个分别洗净，切成小粒，淡盐水略浸，沥干水分。大虾3个加清水煮沸，去壳和肠，将青、红苹果粒放人莲雾洞内，虾放人顶部，加低脂原味乳酪少许即成，此菜开胃爽口。