天气开启寒冷模式,为家人煲一道可驱寒又养生的暖汤吧。广州中医药大学第一附属医院风湿病科关彤推荐一款当归生姜羊肉汤。当归有活血养血补血的作用,生姜则能解表发汗、温中散寒,两者配以温补的羊肉,可起到驱寒温中补气血的作用。 当归生姜羊肉汤 材料: 当归20~30克,生姜30克,羊肉500克,适量调料。 制作: 将羊肉洗净切块,生姜切薄片,当归洗净后用纱布捆好,一齐放入砂锅中,加水后先用武火煮沸,再用文火煨一个半到两小时左右,直至羊肉熟烂为止。取出当归和姜片,适当加一点盐和其它调料即可。 提醒: 可咨询医生,根据辅助治疗目的调整当归和生姜的用量。
天气逐渐转凉,吃什么既可补脾肾、益气血,煮起来又简单方便? 广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳教授向读者介绍如下这款羹,大家有空不妨试试。 鳝鱼莲子羹 配料: 鲜鳝鱼500克,莲子20克,料酒、味精、食盐、酱油、葱、蒜、生姜适量。 制法: 把鳝鱼去杂,洗净,切丝。把鳝鱼丝、莲子入锅,加调料、水。用武火煮沸,撇去浮沫。用微火炖1小时,放味精。 功效: 补脾肾、益气血。对再生障碍性贫血有疗效。
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