炎炎酷暑 简单美食谱

炎炎酷暑，推荐简单容易做的美食谱，让你品美食，享受清凉。

炝拌什锦

豆腐、豆角、木耳均切丁焯透，装盘备用。炒锅烧热，入植物油、花椒、葱末、盐、西红柿搅匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油即可。

绿豆南瓜汤

绿豆洗净加盐腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤，切块待用。水烧开后，下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

苦瓜菊花粥

苦瓜洗净去瓤，切小块备用。粳米、菊花同煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。 孙妮