天然保肝药——葡萄

前几日有位肝炎患者来门诊部咨询，问是否可以吃葡萄。我告诉他，葡萄是天然的保肝药，适合所有肝病患者食用。

中医认为，葡萄性平，味甘、酸，能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、疏经络、暖脾胃、除烦渴。现代医学研究证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝细胞的功能，抵御或减少自由基对肝的伤害。此外，多酚类物质还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使细菌、病毒失去致病能力。国外研究证明，新鲜葡萄具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止脂肪肝的发生。由此可见葡萄对肝病患者是大有好处的。

许多人会问，葡萄有那么多品种，我应该吃哪种才能达到保肝的效果呢?其实，葡萄无论是哪种颜色、口味的，都可以起到保肝的作用，但是一般来说，白绿色葡萄的保肝作用最佳，酸葡萄的保肝作用最好。