喝粥是最养脾胃 灵芝炖猪蹄

一年四季，春天是养肝，夏天是养心，秋天养肺，而冬天是养肾。那么脾胃什么时候养呢？一年四季都需要养的。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍，在平时我们有很多坏习惯损伤脾胃，所以应该经常养养脾胃。另外，养好了脾胃为冬季进补也能打下良好的基础。专家认为，喝粥是最养脾胃的。
【粥水推荐：百合莲子瘦肉粥】

材料： 百合30克，莲子15克，瘦肉150-250克，米(可选择小米或小米和大米合起来)50-100克。
做法： 将所有材料洗净后，一起放到多功能豆浆机，加水至指示线，选择煮粥，大概20分钟，一款粥就做好了。
功效： 百合有养肺、安神、润燥的作用;莲子有健脾的作用;而瘦肉则富含蛋白质。所以百合莲子瘦肉粥具有健脾益气、安神除烦的功效，特别适合因为秋燥导致的失眠，尤其是大便平时容易稀烂的人群食用。但如果是容易便秘的朋友，就可以不选用莲子，只用百合加一点红枣去核。
特 别 提 醒 喝粥虽然有诸多好处，但是这里要特别提醒的是，对糖尿病的人群，是不建议经常吃粥和大量喝粥的。很多糖尿病人可能会不理解，粥里没有放糖，为啥不能喝？因为粥里的淀粉含量高，并充分糊化，人体吸收特别快，易导致血糖升高。越是熬得久的粥，越黏糊，越好喝的粥，喝了会导致餐后血糖升高得越快。

灵芝炖猪蹄
灵芝又称赤芝，具有补气安神、止咳平喘等作用。现代药理学发现，灵芝对增强人体免疫力、延缓衰老、调节血糖、控制血压等也有一定功效。
我为大家推荐一款适合在冬季食用的药膳。具体做法是：
将猪蹄去毛后洗净，倒入煮沸的水锅中焯一段时间，捞出再洗净；灵芝洗净后切片。
锅中倒入猪油，烧热加葱姜煸香，倒入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝，武火烧沸后，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
灵芝能补肺益肾、健脾安神。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑表皮，长肌肉。”因此，常吃灵芝炖猪蹄，对气血不足或阴血亏虚所致失眠健忘、神经衰弱，有一定的好处。