茶疗——防病保健治多疾

时值酷暑，炎热极易损耗人的津液，不少人常会出现头晕、头痛、心悸、失眠、乏力、食欲不振、神疲倦怠等症状。此时饮茶好处多多，可清心明目、提神醒脑、增进思维；可消炎杀菌，除乏解暑、帮助消化……如在泡茶前，对症添加“辅料”，则更具消暑解渴、防病保健之功能。

糙米茶：对大多数人来说，糙米做饭熬粥都难以下咽。其实，糙米营养胜过精白大米，用铁锅炒焦黄泡茶饮用则无此缺陷。泡茶时，可先放入约15克的炒糙米，用滚开水冲泡闷2分钟后，加入绿茶3-5克。此茶能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。常饮浓茶可致人贫血，但饮糙米淡绿茶，则有利于预防心血管疾病和贫血症，同时还有消积食助消化的功能。

大麦茶：大麦粉因其粗、“黑”等原因早已不合人们口味，但炒焦的大麦用来泡茶则同样具有食疗效果。当酒足饭饱之后或感到腹部胀满之时，用20克焦大麦，开水冲泡5分钟再加入2~5克茶叶，温热饮服，有助于消除积食。平时可用10克焦大麦加茶叶2-5克饮用，有帮助消化、消暑解渴、润肠通便之功。

蜜茶：茶叶适量，用温开水冲后调入蜂蜜 10毫升。用此茶漱口并咽下，每半小时一次，可治咽炎和大便干结。

蒜茶：紫皮独蒜一头，除外皮后连内皮一起捣烂入茶壶，加入绿茶5克，开水冲泡当茶饮。此茶可治慢性痢疾，日饮2-3次。

姜茶：茶叶5克，生姜10克，切极细丝，沸水冲泡，饭后趁热喝。可发汗解表、温肺止咳，对防治流感、咳嗽、伤寒等有一定效果。

盐茶：茶叶3克，食盐(最好是超市出售的营养平衡盐)1克，同入杯中冲泡饮服，有明目消炎、降火化痰功能。夏天常服可防暑。

醋茶：茶叶3克，用沸水冲：泡一杯，降温后加入三分之一杯食用白醋或保健醋，一日分三次热饮。可治暑天腹泻、痢疾等症。

菊花茶：绿茶3克，白菊花5克，沸水冲泡，凉后饮用，有清热明日、生津止渴、消炎解毒之功效。常饮可防治风热头痛、视物模糊、目赤肿痛和高血压等病症。

山楂茶：干山楂15克、绿茶3克，沸水泡饮。长期饮用有降压、降脂、减肥之功能，可防治冠心病、高血压、高血脂等病症。

竹叶薄荷茶：鲜竹叶10克，薄荷、绿茶各 3克，开水冲泡；频饮。有清凉、解暑散热、利尿之功效，可提神醒脑、消除疲劳。 (李福章)