考前突击 如何补充考生营养？

　　备战高考，家长工作的最重要一环就是提供优质饮食，营养专家建议，家长不妨注意以下几点。

　　维生素是必需品

　　很多家长会给考生补充各种各样的营养品，广西医科大学公共卫生学院营养学专家肖德强表示，考前一周，家长可以考虑给孩子补充一些维生素。

　　“考生学习用脑过度，应考时精神高度紧张，能量消耗大，补充适量的复合B族维生素，如维生素B1、维生素B2，能够参与能量代谢，缓解考生紧张的情绪，起到镇定的作用。”肖德强说，考生在精神紧张时，会消耗较多维生素C，所以维生素C的补充也非常必要。

　　五色食物不可少

　　考前吃什么也是家长非常关注的话题。家长生怕孩子吃不好影响情绪，唯恐漏掉任何能够给考生提供营养的食物。对此，肖德强建议，家长可以每餐都提供包含红、黄、绿、白、黑五种颜色的食物。

　　肖德强解释，从中医角度来说，考生心神消耗大，红色食物能补心；考生脑力用得多，黑色食物能补肾，补充脑力；黄色食物能健脾；白色食物能润肺；绿色食物能养肝。如果不懂营养搭配的话，家长每餐备齐五种颜色的食物也可以平衡补充考生的营养。

　　早餐种类有讲究

　　桂林人喜欢吃米粉，但这并不是最适宜考生的早餐。肖德强指出，早餐吃米粉、小米粥容易犯困。应该选择粗加工的复合碳水化合物如大米、燕麦、薏米做早餐，同时补充肉类和蛋等高蛋白质的食物，能够提高考生的神经兴奋性，让他们精神十足地冲刺。

　　高糖并非高营养

　　有的考生家长担心孩子能量不足，会自作主张地给考生喝葡萄糖水，肖德强指出，这种做法非常错误。因为葡萄糖水等简单糖类含量高的食品会消解考生的紧张情绪，反而让考生容易犯困。家长在给考生准备绿豆沙、莲子百合等消暑甜品时，也应注意少放糖。

　　高考营养百宝箱

　　营养补充：维生素B1、B2、C，缓解紧张

　　食物：红色补心，黑色补脑，黄色健脾，白色润肺，绿色养肝

　　早餐：少吃米粉，多吃大米、燕麦、薏米

　　消暑：不喝葡萄糖水，准备绿豆沙、莲子百合