食胡萝卜增免疫力

萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，它质脆味美、营养丰富的家常菜。人到了老年免疫力都会下降，常吃胡萝卜能增强免疫力。因为萝卜含维生素c较高，比梨和苹果要高十几倍，所以故有“萝卜赛鸭梨”的美称。我国中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素c、胡萝1、素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。 刘晓军



饮酵母奶可防中风

中老年高血压患者中风发生率比正常人高出25～30倍，除了吃降压药外，每天喝一杯酵母奶可有效降低中风的发生率。一般高血压患者体内同型半胱氨酸较高(高于10毫摩尔每升)，它能增强血小板凝聚力，使血液容易凝结在脑血管壁内，形成梗塞；还容易造成血管内皮损伤、硬化，诱发出血或形成血栓，出现中风症状。酵母粉中富含叶酸成分，可将同型半胱氨酸含量降到正常水平。另外，牛奶中的钙元素有助于降压，维护心脑血管机能。将即食酵母粉10克，加入一袋温牛奶 (约250毫升)中，每天早上饮一杯。长期