冬季容易手脚冰凉 羊肉淮山汤

指导专家：广州中医药大学第一附属医院药学部药师陈莎 很多女性到了冬季容易手脚冰凉，穿多厚的羽绒服也不管用，有些女孩子只好整个冬天都抱着个暖宝宝。广州中医药大学第一附属医院药学部药师陈莎为读者推荐这款简单易做又美味的“淮山羊肉汤”，有补脾益肾、温中暖下的功效，经常饮用，这个冬季你再也不怕冷了！ 淮山羊肉汤 材料： 羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。 做法： 将羊肉剔去筋膜、洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水。葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起倒入羊肉碗内即成。 五指毛桃蛤蚧瘦肉汤 做法： 蛤蚧一对取一半，五指毛桃15~20克，加瘦肉适量煲汤，饮汤食肉。 功效： 健脾补肾纳气，适用于哮喘缓解期或肺炎恢复期面色苍白，畏寒肢冷，气短乏力，纳呆便溏，辨证属脾肾阳虚者。