秋冬之交“凉燥”食疗上要以温润为主

指导专家:广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师谭汉添
冬天天气干燥，对于燥的处理，老百姓经常会选择吃雪梨来润燥。然而，有的老人即使经常食用雪梨效果都未如理想。这是为什么呢？
广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师谭汉添提醒，燥邪又有“温燥”和“寒燥”之分。在夏秋之交，虽天气已干爽，但气温仍高。这时的秋燥以“温燥”为主，主要表现为口干喜冷饮、咳痰带血丝或流鼻血、大便干结、舌红等，在食疗上要以清热润燥为主。到了秋冬之交，气温已明显下降，这时的燥以“凉燥”为主，主要表现为口干而不喜饮或喜热饮，咳痰清稀或无痰，舌淡苔干等症状，在食疗上要以温润为主。
温 燥

体质偏热 西洋参石斛汤
做法 取雪梨1个，西洋参5~10克，石斛10克，玉竹15克，猪瘦肉250克，加入适量清水，煮1个小时后加食盐调味即可。
功效 清热润燥、生津止渴，适合体质偏热的人在感受温燥时食用。
体质偏寒 沙参石斛汤
做法 雪梨1个，沙参10克，石斛10克，玉竹15克，猪瘦肉250克，加入适量清水，煮1个小时后加食盐调味即可。
功效 沙参润燥而不寒凉，适合体质偏寒的人在感到温燥时食用。
凉 燥
体质偏热 麦冬石斛汤
做法 雪梨1个，麦冬10~15克，石斛10克，玉竹15克。煮法同上。
功效 麦冬能够滋养心阴，尤其适合体质偏热的人在寒燥时服用。
体质偏寒 党参石斛汤
做法 雪梨1个，党参10~12克，麦冬10克，石斛10克，玉竹15克。煮法同上。
功效 党参能补中益气，调节人体免疫力，适合体质偏寒的人在寒燥时服用。