冬季火锅如何健康吃

　　冬天一到，无论是在餐馆还是家里，吃火锅的市民越来越多。但是，一次放纵之后，往往会有些“后遗症”。如何在冬季吃出健康火锅？

　　有些人吃完火锅，会感到口干舌燥、上火，嘴里还常有异味。“可以用冬桑叶、杏仁、浙贝，再加上草三枝泡茶喝，但具体加多少量要根据个人情况。”桂林市中医院铁西分院内科主任邓建华说。

　　对于香辣的火锅汤，很多人喜欢一饮为快，邓建华建议最好不要喝，特别是老年人少喝火锅高汤。“火锅高汤里含有对血管不利的物质，喝火锅汤会加重心血管的负担。”因此，若一饮为快，患有心血管病的老人常会感觉“吃不消”。

　　老年人吃火锅，不要吃得太饱，过饱也会加重心脏负担，诱发冠心病、心肌梗塞等。邓建华介绍，“吃得七分饱，留得三分饥”，老年人吃饭，要坚持少食多餐的原则。

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