每年的12月7日(个别年份的6日或8日)将迎来“大雪”节气。大雪是入冬后第三个节气。《三礼义宗》记载:“大雪为节者,行于小雪...
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2025-09-20
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芦笋扒鱼尾 淡水鱼的尾鳍在烹饪中独立使用,通常是较为罕见的,此菜将鱼尾鳍去除鱼骨,并选用鱼汤烹制,保持原有的风味。 鱼类所含的营养素之丰富,不言而喻。芦笋除...
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2025-09-19
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猪蹄是一种味美、营养丰富的食物。若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白,在加酸的热水中...
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2025-09-19
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一年四季中,要数冬季最适合吃火锅。看着食材在高汤中翻滚,想着那鲜美炽热的口感,即使是寒冷的冬天,也热气腾腾。不过火锅虽味美,但也要注意,许多爱吃火锅的人由于吃得...
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2025-09-19
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主料:猪肉糜200克,山药1根,板栗20粒。调料:料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉、豉油。做法:1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成馅...
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2025-09-19
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主料:金针菇100克,杏鲍菇50克,圆白菜菜半个,胡萝卜1根,排骨500克。 调料:葱姜、料酒、胡椒花椒粉、盐、豉油、鲜贝露各适量。做法:1.排骨洗净,开水焯...
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2025-09-18
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作为粗粮的玉米,醇香绵糯的口感,很受大众欢迎。营养学家研究,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是位居前列的。它含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌...
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2025-09-18
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荠菜又名野荠、净肠菜,遍布我国南北各地。荠菜叶嫩根肥,鲜润香口,营养丰富,是野菜中的美味,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还...
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2025-09-18
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夏天新鲜瓜果丰富,应季应时的夏季蔬果是保证了暑热天的营养,第四军医大学唐都医院营养科叶琳主任介绍,夏日高温天,苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、西红柿、豆腐等豆制品都是适...
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2025-09-18
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原料 主料:白鹅1只。 配料:枸杞子50克,桑椹子50克。 调料:姜、葱、盐、料酒。 制作将鹅活杀,去毛和内脏,用水清洗干净。将枸杞子、桑椹子快速洗净。...
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2025-09-18
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鲜淮山玉米脊骨汤医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师 曾惠芳材料:粟米100克,鲜淮山250克,胡萝卜100克,猪脊骨250克,生姜5克。做法:...
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2025-09-17
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看《舌尖上的中国》第二部,介绍了一个少数民族的“酿菜”,很是诱人。其实“酿菜”是一种让菜肴的营养更加均衡,并减少...
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2025-09-17
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