饮食点为纲 冬季进补忙

初识第三届国医大师、青海省藏医院首席专家尼玛，一定会被他和蔼的笑脸所打动，而熟识尼玛，则一定会被他专心为人的慈善心胸所感动。
现在已过耄耋之年的尼玛仍然坚持在临床、教育和科研第一线孜孜不倦地忙碌着、贡献着。关于尼玛来说，旷达的心态和慈善的心胸，是他健康长命的不二法门。
心包太虚 量周沙界
《四部医典》中有不少从心身关系方面论述心情改变对身体健康影响的内容，例如“常显瘦弱不安心烦躁”“情欲蒙昧嗔怒俱失常，以往优劣品性大变样，此人只道速去见阎王”，劝诫人们要“抑制嗔怒实质品性良”，重视精力要素的保养，涵养精力，坚持良好的心情和心境。
“平常重视自己越多，越在乎自己的得失，烦恼就会越多。”这是尼玛经常劝诫自己弟子的话。
尼玛7岁时剃度落发、皈依佛门，是忠诚的佛教徒。他有着“心包太虚，量周沙界”的心境，从不起“贪”“嗔”“痴”念，一向心胸众生。在尼玛的心中，众生也是他的母亲，是值得他用一生时刻去守护的集体。
这一点在一切了解他了解他的人中都得到了印证。
“他的心里永久只要患者，没有自己。”青海省藏医院副院长昂青才旦是尼玛的弟子，在跟随尼玛学习的几十年时刻里，尼玛对患者全神贯注的付出让他深受牵动。“阿克（对尼玛的敬称）看病时话不多，但方剂开出后，他会对每位患者的用药状况、康复状况都逐个干预。并且他忧虑患者将药粉带回家熬出来的药效欠好，坚持让医院熬好之后给患者带回家，有时乃至自己亲身去制剂室熬。”
青海省藏医院树立之初，尼玛更是把自己的家当成医院病房，让患者住进家里，跟进他们的医治状况，照料他们的饮食起居。”
“阿克对金钱和功利看得十分淡，他的挂号费一向很低，即便评上国医大师也不让涨价，怕患者负担不起。”青海省藏医院副主任医师仁曾多杰通知记者。尼玛对一切患者都天公地道，从不在乎患者的财富和位置，而是专心一意把病看好。在他眼里，看病不是营生求利的手法，而是他作为落发人普渡众生的任务。
“阿克待人总是如春风般温文，很少对咱们发火。仅仅有一次，我把开给患者的仁青常觉，写成了仁青芒觉，阿克发现后十分生气，呵斥我对患者太不负责任，要求我一定要引以为戒。”青海省藏医院副主任医师完么安建通知记者。在尼玛心中，诊疗疾病是关乎患者生命的大事，一定要慎之又慎，不能有半点差池。
饮食点为纲 冬季进补忙
藏医以为，防老欲长命，须身体健壮、五官灵利、心意敏锐、语声柔软、保养补养、与人为善。合理的饮食、起居、药膳等都是藏医的摄生内涵。
《四部医典》中说到，“看病保养身体有良方，欲学活命饮食点为纲。”着重饮食将直接影响人的健康和寿命。
据完么安建介绍，尼玛习气在晚饭时吃上几口羊肉，虽然量不多，但每天都会坚持。藏医以为，肉类是重要的食养食物，其间羊肉具有助消化、增膂力、生胃火、祛隆病、治培根病的成效，而牛肉具有增胃火、医治寒性疾病的成效。猪肉性凉而轻，能治疮疡、培根混合型疾病。同理，不同谷物也有不同成效。
“尼玛偏爱藏族传统食物，如糌粑、酥油茶等。但无论多好吃的食物，尼玛都不会吃得过多。”完么安建通知记者，藏医以为人们应该有节制地进食，过饱或不规律的饮食都对人体有害。藏医将人的胃分成四部分，最佳进食状况是两分食物、一分饮料和一分留空。尼玛就有每晚睡前喝酸奶的习气。
藏医摄生学十分重视冬季进补。《四部医典》指出，“彻冬酷寒使得毛孔闭，少食必将导致体质减。”此刻吃些有营养的补品，具有补助阳气，防御酷寒的作用，藏民们常用的补养药有很多种，酥油丸就是其间一种。入九今后是冬季最佳的进补机遇，每年此刻，尼玛都会服用巴桑姆酥油丸或手掌参三十七味丸来进补，以此保养身体，延年益寿。（黄蓓）