使用餐桌上的“天然抗生素服”

冬末春初，万物逐渐复苏，病毒、细菌也进入繁殖传播期。由于气温变化较大，中老年体弱者容易受到病毒、细菌的伤害，患流感、肺炎及其他感染性疾病，常常不得不服用抗生素。专家指出，中老年人的肝、肾、心、肺等功能逐渐减退，如使用抗生素不当，会损害这些器官。而我们餐桌上就有不少天然抗生素，它们也有助于防治多种感染性疾病。

记者近日采访中国中医科学院广安门医院副主任医师边永君时了解到，抗生素在杀菌消炎的同时会带来一定的副作用，如庆大霉素、丁胺卡那霉素儿童使用后易出现耳聋，成人使用可能损害肾脏；红霉素、林可霉素、强力霉素可引起厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应；氯霉素可引起白细胞减少甚至再生障碍性贫血。滥用抗生素所造成的伤害更为惊心，每年直接或间接造成8万人死亡。此外，反复使用抗生素还会使病菌产生耐药性，大大削弱了治疗效果。研究还发现，17年内合计使用抗生素超过500天者，患乳腺癌的风险将增加2倍。

抗生素杀菌消炎，主要是通过干扰细菌细胞壁的合成、改变细菌内部代谢等方式来实现的，同时，也会损伤无辜的正常组织。而蔬菜中的天然抗生素通常为植物的汁液和挥发性物质，包括生物碱类、黄酮类、蛋白质类、有机酸类和酚类化合物等，能杀死或抑制某些病菌，对人体基本没有伤害。天然抗生素能破坏病菌膜的结构，除了能杀菌外，还含有多种维生素、矿物质及生物活性因子，可增强免疫功能，抵御外来病毒、细菌入侵。

(记者王瑷姚蕾)