“药食同源”说乌梅 马齿苋

治痢良药——马齿苋

马齿苋是一年生肉质草本植物 马齿苋的全草，全国各地均产，夏 秋两季当茎叶茂盛时割取全草人 药。其味酸，性寒，归大肠、肝经， 有清热、解毒、止血等功效，主要 用于热毒或温热痢，也常用于热毒 疮病和妇科血症。根据其性味药 效，历代还用治小便热淋、妇女赤 白带下、瘰疬、肛门肿痛等。由于 本品采收容易，疗效确凿，所以古 今民众广为使用，鲜者为佳。或单 煎，或绞汁，或略蒸，或水煮，或 捣烂外用均可。

现代药理学研究表明，它有很 好的抑菌作用，对大肠杆菌、痢疾 杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，据 此常用来治疗菌痢、肠炎等。有报 道，马齿苋对急性菌痢有效率在 90％以上，对慢性病例的有效率在 60％上下。它对痢疾带菌者、肠 炎、消化不良性腹泻也有较好的治 疗效果。

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳 水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、 铜、胡萝卜素、维生素B。等多种崔 养成分。它的营养保健功能逐步被 认识，又因为人们崇尚野菜，如今 马齿苋被当作时蔬食用。 (刘谊人／荐）



在中医中有“药食同源”的说法， 而乌梅也是其中的一种。乌梅味道酸 酸的，余味甘甜，因此很多人爱吃，不 过同时乌梅也是一味具有收敛固涩 功效的中药，因此在吃的时候应该有 所了解，中医指出，其常用量为去核 3。10克，其主要有“止”的功效。

止渴乌梅的酸味可刺激唾液分 泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮 的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽 干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能 去暑解渴。

止咳乌梅酸涩收敛，能敛肺止 咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰 之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要 慎用。

止泻乌梅能涩肠止泻痢，可用 于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚 至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅为 作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明 显的疗效。 于金宝／荐