冬瓜不仅是佳蔬 也是一味良药

冬瓜，形如枕， 故亦称枕瓜，又名水 芝、白瓜、冬瓜、地芒 等，属葫芦科植物， 我国各地皆有栽培。 因肉质细嫩、味道鲜“美、消凉爽口，且价 格低廉，因此是广大 普通百姓餐桌上常 见的一道佳蔬。

据营养学家测 定，每500克瓜肉中 含有蛋白质1．5克， 糖8克，粗纤维15 克，磷4．5克，以及大 量微量元素、维生素 C、B等，具有较高的 营养价值。

冬瓜不仅是佳蔬，也是一味良药。现 代医学研究认为，冬瓜内含有的丙醇二 酸，是一种能抑制糖类转化为脂肪的化合 物，可防止人体内脂肪的堆积，具有减肥、 降脂、美容的功效。冬瓜内含钠量较低，是 肾脏病及各种水肿病人的佳品。冬瓜内含 糖量也很低，糖尿病患者可常食用。冬瓜 的水分较多，产热量低，是高血压、冠心 病、动脉硬化症的辅助食疗蔬菜。

祖国医学认为，冬瓜味甘淡，性微 寒。其皮、籽、肉、瓤、藤、叶均可入药。冬 瓜皮是中医常用的利尿剂，并可治疗 心、肾病引起的水肿。冬瓜肉及瓤，具有 清热、化痰、解渴等功效。能治腹满、痰 喘、暑热、消渴诸症，并能治疗痈疽、痔 疮等症。冬瓜籽有清肺热、利胸膈、除烦 满、止咳化痰、去热毒、解暑生津等作 用。冬瓜籽炒熟后经常服食，可益脾健 胃、补肝明目。

最后，介绍几则临床上常用的冬瓜 验方：

1．慢性气管炎：冬瓜籽15克，红糖适 量，用开水冲服，每日3次，连服一周。

2．痔疮、脱肛、蜂螯、无名肿毒：取冬 瓜的叶、藤适量，熬水洗患处，每日2次。

3．催乳：冬瓜300克，鲫鱼2条，煎 汤服。

4．痱子、脚气痛：用冬瓜皮轻擦患处。

5．肾性水肿：冬瓜皮、白茅根各50 克，水煎，每天分3次饮用。

6．误食鱼、蟹中毒：取冬瓜榨汁饮服。

7．雀斑、酒糟鼻：用冬瓜汁涂擦患处。