跌打损伤 药膳食补方助康复

　　跌打损伤患者可用药膳食补方助康复。杜仲鸡爪、补血益气汤都适用于患处没有红肿热，但活动不利、身体乏力、隐隐作痛等中后期症状的跌打损伤患者。

　　杜仲鸡爪

　　材料：杜仲5钱、下肢受伤用鸡爪10支、上肢受伤用鸡翅10支。

　　做法：先把鸡爪、鸡翅氽烫后加入药材及水用大火煮沸，转小火煮半个钟头，加入适量酱油、米酒调味即成。

　　功效：杜仲强壮筋骨、鸡肉益气养血、鸡爪或鸡翅有韧带和胶质等。

　　补血益气汤

　　材料：当归3钱、川芎3钱、黄芪3钱、党参3钱、续断3钱、杜仲3钱、尾椎骨或排骨数块、乌骨鸡半只。

　　做法：尾椎骨或排骨、乌骨鸡氽烫后加入中药材及盖过所有材料的水、少许米酒，放入电饭锅内炖个半个钟头以上，用少许盐调味即可食用。

　　功效：当归、川芎有补血作用，黄耆、党参有益气效果，猪肉、鸡肉益气养血，续断、杜仲、尾椎骨、排骨等可强壮筋骨，但火气大、感冒的人不可食用。（曹淑芬）

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