中秋后养生 多喝汤吃橙子加点醋

　　中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。中秋后养生，不妨多喝这三种汤。

　　山药猪肚汤 猪肚甘温，可以补虚损，止漏泄，是补脾的佳品。山药则味甘，性平，入肺，润秋燥。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群。

　　莲百枇杷汤 百合味甘性平，具有润肺止咳、宁心安神的作用。莲藕性甘，有养肺滋阴、健脾益气的功效。枇杷味酸，性凉，可以润肺下气、止渴生津。这款汤能滋阴养气，清热止渴。

　　海参杞参汤 海参性平，味咸，可以滋阴补肾、通肠润燥；枸杞性甘，味平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，有益补血虚；西洋参味甘，微苦，性凉，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。这款汤适用于躁热干咳、消渴乏力等肺肾阴虚之人。（汤 伟）

　　橙子中的维生素C含量很高，是很多人爱吃的水果。多吃橙子还有一个令人意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

　　中华自然疗法基金会主席顾奎琴说，橙子对减少胆结石的发生有明显作用，这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

　　此外，橙子还具有行气化痰、健脾温胃、助消化、增食欲等药用功效。所含果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，排毒的同时还可以降低血脂。

　　醋是最常见的调味品之一，具有降压、降脂、降糖等多种保健功效。据《美国饮食协会杂志》刊登的一项新研究发现，吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防止过量饮食，帮助减肥。

　　新研究中，营养学教授卡罗尔·约翰斯顿博士及其同事让两组参试者除了醋之外，吃同样的食物，并测量其餐前及餐后血糖水平。结果发现，与用餐时不加醋相比，吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。另外，吃醋还可以使参试者一天食物热量摄入总量减少200至275千卡。

　　约翰斯顿博士指出，醋中的酸性物质可抑制淀粉消化，这种作用与纤维素相当，可降低淀粉的消化速度，防止血糖骤升。同时还可增强餐后饱腹感，防止暴饮暴。（刘可可）