凉茶主要由金银花、夏枯草、菊花、槐花、蒲公英、桑叶、甘草、荷叶、黄芩等中草药组成，因“秘方”不同而有所加减。夏枯草、菊花、槐花、黄芩等几味药物合用具有清肝泻火明目之功效。
由中草药组成的凉茶作为药物可以调整人体阴阳平衡，因此很多商家都把凉茶制成可以去火消暑的饮料，凉茶甚至成为了火锅餐桌上的必备品。但凉茶虽好，却并非所有人都适用。饮用凉茶前，需要对自己的体质状况有所了解，随后再选择。比如舌红少苔、五心烦热的人为阴虚火旺的体质，可以选用麦冬、栀子、沙参等滋阴药物制成凉茶饮用；而平时易怒，脾气暴躁，有口臭或者血压偏高的人则为肝阳上亢的体质，可选用杭菊花、天麻、钩藤等制作凉茶。
凉茶主要适用于易上火的人群，对于那些平素就脾胃虚弱的人来说并不适宜经常饮用。一些家长怕孩子中暑，把凉茶冷藏后当作饮料给孩子喝，这种做法有失偏颇。孩子属于“骄阳之体”，的确容易“上火”，但孩子的脾胃功能尚不健全，过多饮用凉茶，会使他们的脾胃无法调整和适应凉茶的寒性，从而引起腹泻、厌食，严重者可影响生长发育。
老年人也不适宜饮用凉茶，主要原因在于老年人阳气渐弱，脾胃功能衰退，不适合性寒凉的食物，过度饮用会造成腹泻。
经期妇女同样不适宜饮用凉茶。女性月经期间身体极为虚弱，对冷热的刺激尤为敏感。如果在此期间不加节制地饮用凉茶，其进入体内被人体吸收后，茶内寒凉性质的药物就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调或者经量减少。
所以，凉茶的饮用应因人而异，不能滥饮，更不能作为保健品长期服用。（上海市第六人民医院中医科 霍清萍 主任医师） 古人说，不为良相，便为良医，把良医与良相并举，可见世人对良医的期盼，不亚于对良相的渴望。在古代，有不少名人名臣，精通医道，写出不少妙趣横生的医药对联。
宋代文学家苏东坡，在杭州任知府时，常与当地名中医庞名安切磋医道，谈诗论对。一次，庞老中医进门见挂的灯笼，随口吟出上联：“灯笼笼灯，纸（枳）壳原来只防风。”苏东坡心领神会，对出下联：“鼓架架鼓，陈皮不能敲半下（夏）。”庞老先生见院中翠竹葱绿茁壮，又灵机一动，赞道：“中暑最宜淡竹叶。”苏东坡随口对道：“伤寒尤妙小柴胡。”他俩品茶谈天，论医对联，真是棋逢对手，人逢知音。庞老先生告辞东坡出门时，随口又出上联：“神州到处有亲人，不论生地熟地。”苏东坡含笑答道：“春风来时尽看花，但闻藿香木香。”
以上联中的“枳壳、防风、陈皮、半夏、竹叶、柴胡、生地、熟地、藿香、木香”都是中药名，巧妙地入了联中，对联工整和谐，妙趣横生，回味无穷。
《水浒传》作者施耐庵，也晓通医理。他不愿为朝廷做官，以行医替人治病为生计。一老者求医时，出上联：“白头翁牵牛过常山，遇滑石跌断牛膝。”施耐庵随口对出下联：“黄发女炙草堆熟地，失防风烧成草乌。”
此对联是用十味中药，借助少量衬字串组而成。“白头”对“黄发”、“牵牛”对“炙草”、“常山”对“熟地”、“滑石”对“防风”、“牛膝”对“草乌”，对仗工整，形象生动，平仄相反，颇为工巧，耐人寻味。
明代诗人、“江南四才子”之一文徵明，也通医道，常为百姓看病，不收分文。他用药简单，以草药为主。曾写过一首这样的药联：“红枣二枚姜一片，碧桃万树柳千丝。”
这副中药对联借助“中衬后补”的方法组成，“二枚”、“万树”为垫衬，“一片”、“千丝”为填补。把“红枣”、“姜”（生姜）、“碧桃”、“柳”（观音柳）四味中药凸现出来。吟上联，如品甜枣鲜姜之美味；咏下联，犹观碧桃绿柳之美景。全联对仗工整，平仄谐和，堪称佳联。（辽宁抚顺 刘桂云）
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