小麦保健有妙用

养心宁神的甘麦大枣汤

用甘草12克，小麦18克，去核大枣9 枚。小麦洗净，漂去浮末；将甘草、小麦、大枣一起放人锅内加水煮沸之后即可饮，用。此方应用的是小麦可以“养心气”的功效，而甘草可以泻心火，大枣可以补脾益气，三药共同达到养心安神、滋阴养脏的功效。在日常生活中，处于更年期的妇女如出现心不在焉、睡眠不佳、经常失眠、常流泪、易激动、心慌等症状，饮用甘麦大枣汤这些症状可以消除。

需要注意的是，甘麦大枣汤里使用的是小麦，而不是浮小麦。小麦指的是颗粒饱满的小麦；浮小麦就是干瘪的、放入水里能漂浮起来的麦子(药店均有售)。小麦的作用是养心宁神，浮小麦的作用是敛汗止汗，二者不可混淆。

防治腹泻的炒黄面

取白面粉0．5公斤，将其炒至焦黄，每日晨起空腹用滚开水调冲30克食用，也可放入适当的盐或糖来调味，可达到止泻固肠的作用。

本法适用于胃肠不固而引起的腹泻不止。胃肠不固指的是胃肠消化不好，不能将食用的食物完全消化。中医认为胃肠为“水谷之海”，吸收水谷中的营养。当胃肠不能完全消化吸收食物中的营养甚至出现腹泻的症状时，就需要对我们的胃肠进行调治，这时我们吃一点炒黄面可以给胃肠补充阳气，恢复胃肠的正常功能，促进胃肠更好的消化吸收。

里热壅盛、阴虚阳亢、胃火炽盛的人不宜食用炒黄面，否则体内的火气会更盛，表现为总会感觉很渴，严重的还会出现大便干燥，皮肤表面干燥，甚至会出现暂时性便秘等症状。 刘易恒

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