五款防春困“药粥”

“春困不是病，困起来要人命”。食用“药粥”是既简单又实用的防困方法。

山药红枣粥：红枣25 克，山药25克，粳米100 克，白糖适量。将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮咸粥。吃时放适量白糖搅拌即可。此粥有补虚益气、健脾和胃、镇静安神、美白润肤、去湿解困之功效。

薏仁红枣粥：取红枣 50克，薏苡仁50克、粳米 100克，同煮为粥，早晚温热服食。薏苡仁味甘淡性凉，能健脾渗湿。红枣具有良好的补益作用。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。

枸杞粥：取枸杞50 克，粳米100，同煮成粥，早、晚随量服食。春季选食枸杞粥，有补肝肾不足、润肺清心、镇静安神等作用。

扁豆胡桃粥：鲜山药 100克，扁豆、胡桃肉各50 克，粳米60克，将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。多食此粥可补血益气、清心怡神。

白扁豆粥：白扁豆30 克．莲子15克，银耳10 克，大米100克，水适量。把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳冷水泡发后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。(李刚)