秋进补 百合甜杏粥

百合甜杏粥 治咳嗽


秋季是由炎夏向寒冬转换的过渡季节，本就是呼吸系统疾病的高发季节。进入秋季后，水分的缺乏也导致人的咽喉、鼻腔等有干燥之感。从中医的角度来看，秋燥之邪更易通过口鼻呼吸道或者皮肤毛孔侵入肺部。所以，一些身体状况本身很好的人在秋季也容易出现喉痒、咳嗽等症状。

中医认为，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经，为清补之品。百合甜杏粥具有养阴润肺、清心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

材材：糯米100克、百合30克、甜杏仁20克

做法：1、糯米洗净，百合用水泡软，杏仁洗净。

2、用锅盛水，放糯米煮开，调小火煮半个小时，加入百合和杏仁继续熬煮，半小时后即可关火饮用。 李萌

秋进补 肉搭豆


说到补充营养，许多人就会想到吃肉。专家称，脾胃好的人秋后可以适当增加肉类的摄取量，当然，吃肉进补忌过量，慎防弄巧成拙。

专家建议，吃肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。

豆类含有蛋白质、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化剂，不仅促进身体健康、维持健康体重，还能有效抗病防癌。最妙的是，几乎所有豆类都是味甘性平，不失为秋季最好的滋补食物。