防病治病 主食米饭

米饭是我们日常生活中的主食之一，若将米饭与其他食物搭配食用，也可发挥其防病治病的效果。

燕麦米饭降血脂燕麦性平。味甘，归肝、脾、胃经，有益脾胃、降血脂的功效。燕麦中含有丰富的水溶性膳食纤维．这种纤维能吸收胆固醇，并将其排出体外，减少胆固醇被肠道吸收的机会，从而降低血液中的胆固醇含量，起到降低血脂的作用。大米50克，燕麦20克，加水适量，常法煮饭食用。

荞麦米饭降血糖荞麦味甘，性凉，可以健脾胃、除湿热。现代研究发现，荞麦中所含的铬能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，有助于改善糖尿病患者的糖耐量，可以降低血糖，还能预防血糖过高引起其他并发症。大米50克，荞麦20 克，加水适量，常法煮饭食用。

绿豆米饭清热毒 绿豆性凉，味甘，有清热、解毒、祛火的功效。人们上火常表现为口臭、牙龈出血、心烦、咽喉肿痛等，食用绿豆米饭可有效消除上火症状。绿豆20克浸泡3 小时，与大米50克一起煮饭食用。

红薯米饭通肠道红薯味甘，性平，有补脾益气、宽肠通便的作用。现代研究发现，红薯含有大量的膳食纤维，能增强肠蠕动，起到通便排毒的作用，尤其对便秘、痔疮有很好的疗效。红薯100克(洗净切小块)，大米50克，加水适量，常法煮饭食用。 (张一鸣)