年老长寿常喝枸杞粥

南宋著名爱国诗人陆游，寿延85岁，被后人称为“长寿爱国诗人”。据说，其寿享高龄，与爱食枸杞粥有关。他年老时，因年高肾气渐亏，肝肾阴液不足，而致两目昏花，眼力不济，故常以枸杞为粥、为羹食用。此后，身体便逐渐硬朗起来，因此，他写下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的著名诗句，赞美枸杞粥。《内经)说“年四十而阴气自半”，说明中老年人新陈代谢逐渐缓慢，生理机能渐行衰退，而且还容易伴有各种慢性病。对许多食物不是消化不了，就是食后反而加重原有疾病，故食粥对老年人最为适宜。

粥既适口，又易消化；既有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。有关食粥的作用，明朝李时珍在《本草纲目》中说得更为详细且具体：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益气，治脾胃虚寒泄利吐逆等症；粳米、籼米、粟米、粱米粥，甘温无毒，能益气，利小便，止烦渴，养脾胃。”可见食粥确有补益作用。中医认为，枸杞性味甘平，人肝、肾经，有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺之功，非常适宜老人食用。 (魏亚非)