春季诱发的疾病 推荐食谱

春天到了，养生都要注意些什么呢？来看看小编为大家带来这期的【养生有道】吧！——春季饮食，多温少酸御阴寒。（策划编辑/秦丹 责任编辑/王钧石）
春季容易被诱发的疾病
传染性疾病：



各种呼吸道传染病如流行性感冒、麻疹、水痘、流行性脑脊髓膜炎、腮腺炎、猩红热、肺炎等传染病最容易发生，而细菌性痢疾、食物中毒、急性肠炎、伤寒、甲型和戊型肝炎及肠道传染病也悄悄抬头。 包含过敏性疾病在内的某些免疫性疾病：



过敏性哮喘、过敏性鼻炎、咽喉炎、皮炎以及牛皮癣、红斑狼疮、硬皮病、风湿和类风湿病等难治疾病易发作或复发。 慢性病：



慢性支气管炎、胃及十二指肠溃疡、胃窦炎、慢性结肠炎等也易在春季发作或复发。早春的气温和气压变化比较大，易导致人体交感神经过度兴奋，血管收缩使血压升高，血液变稠，尤其是老年人，更易诱发或加重心脑血管疾病。 精神性疾病：



天气的变化可导致人的情绪波动，特别是连绵的阴雨天气，是抑郁症的诱发因素之一。



因此，顺应季节的变化，采取积极的防治措施，对保持健康尤为重要。
推荐食谱
1） 胡萝卜炒口蘑 材料：



水发口蘑250克，胡萝卜200克，酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、葱段、姜丝、蒜末、水淀粉、植物油、高汤各适量。 做法：


a.口蘑、胡萝卜洗净，切成片，分别焯烫熟，过凉沥干。


b.热锅温油，下葱段、姜丝、蒜末炒出香味，放口蘑片和胡萝卜片炒匀，加酱油、盐、胡椒粉、白糖、高汤烧5分钟，起锅前加味精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。

2） 海米冬瓜 材料：



冬瓜片300克，海米50克，植物油、盐、料酒、葱段、水淀粉各适量。 做法：


a.冬瓜片用少许盐腌渍10分钟，捞出沥水；海米用温水泡软，洗净。


b.热锅热油，倒入冬瓜片炒至皮色翠绿时捞出沥油。


c.热锅热油，爆香葱段，加入适量水、料酒、盐和海米，煮沸后放入冬瓜片，用大火煮沸转小火焖烧至冬瓜熟透，下水淀粉勾芡即可。