吃水煮鱼前喝杯酸奶可保护胃黏膜

近日有关调查指出，流行美食往往暗藏着一些健康隐患。

例如辛辣油腻的水煮鱼，味重油多，高脂高盐，对消化道有强烈刺激，严重时会诱发溃疡。对此专家建议，吃水煮鱼等辣味食物前，可先喝杯酸奶，这样可在胃里形成一层保护膜，避免辣椒刺激。

吃时还可放一片面包或馒头，先把鱼肉上的油吸出，避免摄人过量的脂肪。