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春分 一道清热祛湿健脾和中的当季靓汤

鸡骨草扁豆蜜枣排骨汤
医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授

料 扁豆100克、鸡骨草500克、猪脊骨400克、蜜枣5个。

法 1、先将鸡骨草洗净,用水煮20分钟后,倒水去渣。

2、将倒出的水与洗净的猪脊骨和扁豆放入砂煲中煮。

3、加入蜜枣,先用武火煮20分钟,再用文火煮1个半小时左右即可。

效 健脾、清热祛湿、和中。鸡骨草清热解毒,舒肝止痛,扁豆则健脾化湿消暑,鸡骨草偏凉,扁豆和蜜枣刚好可以减掉其寒性。
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