冬季养生两款药膳

雪海润肺盅
主料：胖大海20克、枸杞子10克、雪梨1只。
制法：1.胖大海用开水浸泡50分钟，去皮、去核。2.雪梨1只去皮切成2厘米大小块，与胖大海共蒸10分钟。3.把一个雪梨去芯切盖做成碗状。4.把蒸好的雪梨与胖大海、枸杞子放在碗状雪梨中，蒸5分钟即可。
功效：中医认为，胖大海具有清宣肺气，清肠通便的功效。枸杞子性甘、平，具有养肝，滋肾，润肺的作用。这款饮品非常适合阴虚或气郁体质所引起的咽喉肿痛、干咳无痰的效果较好。
双冬黄瓜
主料：天冬50克、麦冬50克、黄瓜500克
制法：1. 天冬、麦冬放入砂锅内加水适量，上火煮20分钟后将双冬及药汁倒入碗内备用。2. 黄瓜劈成四块，片去瓜瓤，切成三分的片，油烧至五成热时，葱姜丝炝锅，下黄瓜、双冬及药汁、料酒、盐、高汤，翻炒出锅。
功效：麦冬甘寒清润，善清心肺之热，养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。用麦冬、天冬炒黄瓜，不仅对于湿热体质、痰湿体质出现的口舌生疮，烦躁易怒，大便干燥效果特别好，而且味道清新爽口。（徐尤佳）