长江中下游一带，南国水乡盛产菱角、荸荠（马蹄）、茭白（茭笋）、藕等水生植物，人们很喜欢吃这些，有些人用水洗洗就生吃。要提醒的是，这是一种很不好的习惯，容易染上姜片虫病。
姜片虫病是姜片虫寄生于人体小肠内所造成的寄生虫病。本病主要分布于我国南方诸省和台湾岛。
水生植物在水里生长的过程中，极易受到寄生虫——姜片虫的侵染。而人若生吃了水生植物，会感染该虫，出现腹痛、腹泻甚至全身无力、精神萎靡、营养不良，甚至因虫体太多造成肠梗阻而危及生命。所以，别生吃硬啃鲜菱角、荸荠，最好煮熟后食用。
菱角性甘凉、无毒，能消暑解热，除烦止渴，益气健脾，尚可抗癌。荸荠性寒味甘多汁，清香脆嫩，具有清热化痰，化积利肠，生津止渴等功能。其他水生植物都具有营养丰富，且可药用。但食用这些水生植物时，千万别忘记姜片虫与水生植物共生，食用时要注意饮食卫生。不啃食生菱角和荸荠等，食用藕及茭白等亦需洗净，需用开水烫过，烹调时要做熟。
武汉同济医学院金慰鄂
许多人都喜欢吃辣，尤其是四川与湖南人。然而，研究表明，有七种人是不宜吃辣的。
痔疮患者辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人变得有食欲。然而有痔疮的人在吃了辣椒后却容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，以至形成肛门脓肿。另外辣椒还会加重便秘，使痔疮变重。
正服中药者临床研究发现，吃辣椒素会破坏中药疗效，所以服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
心脑血管疾病患者辣椒素会使血液循环加剧，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
肾病患者辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
孕产妇这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。
甲亢患者由于病人本身就心率快，食辣后会使心跳更快，加重病情。
红眼病与角膜炎患者辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。
毛向北
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