桃胶银耳枸杞羹

医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任医师
★ 材料 枸杞子30粒，桃胶15克，银耳1朵，冰糖适量
做法 先将桃胶泡一晚软涨后，去杂质用手捏成小块，银耳泡开撕小朵。在锅中倒入清水，放入银耳煮半小时后，加入桃胶和枸杞子继续煮15分钟，放冰糖煮化后即可。
专家点评 这是一道美容养颜的羹，银耳具有美容养颜的功效，而桃胶枝粘稠的液体经过太阳晒后蒸发产生固体，也是非常有营养的一种食材。