苦瓜拌马兰头适用于慢性肝炎患者

　　本治疗慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效，祝您早日康复。
　　

　　苦瓜拌马兰头

　　【原料】苦瓜300克，鲜马兰头200克，精盐、香醋、味精、白糖各适量。

　　【做法】将苦瓜放入清水中，反复洗净其外表皮，剖开后去瓤及子，洗净，切成薄片，放入碗内，加少许精盐抓揉均匀，腌渍片刻，待用。将鲜马兰头择洗干净，入沸水锅烫一下，捞出，码齐后均匀放入盘内，并将苦瓜腌渍水滗去，把苦瓜片均匀地放在马兰头上面，另将香醋、精盐、味精、白糖等调拌均匀的汁液淋在苦瓜上，拌匀即成。佐餐食用。

　　【功效】清热化湿，促进食欲。适用于慢性肝炎者。