狗肉羊肉 吃对才能补

在天寒地冻的冬天，狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴。除增加人体热量之外，狗肉、羊肉还含有十分丰富的营养，另外，前者补中益气、温肾壮阳，后者益气补虚、温中暖下，又有很好的食疗功效。然而，进食时要因人而异，适合自己体质才能起到补益作用。   狗肉性味咸、温，热性较大，急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，多属中医火热之证，食后能生热化火，加重病情。发热病初愈者亦不宜食用，因为热性病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益但宜缓不宜峻，狗肉气味雄烈，用之非但不能补益，反而容易产生变症，故《本草纲目》告诫：“热病后食之，杀人。”另外，小儿不宜多食，因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。还有，高血压病中医辨证多为阴虚阳亢，治宜滋阴潜阳，而狗肉温肾壮阳，食之会加重高血压病情。   羊肉性味甘、温，多食也易“上火”。《金匮要略》说：“有宿热者不可食之。”有内热者食用将会加重内热，导致继发病变。素有痰火者也不宜食用，否则会加重火热病情。感冒初期最好不要吃羊肉，因为此时应发表散邪，不宜补益，补益则可资助邪气，使病邪化热入里，特别是风热感冒，吃羊肉能加重感冒症状。另外，服用泻下药或峻泻后不宜食用羊肉，由于泻下药峻泻后常致体液耗伤，羊肉性热劫阴，食后易致其它病变，故《千金食治》说：“暴下后不可食羊肉，成烦热难解。”