一碗百合莲子粥可清心除烦

春夏交接之时也正是容易心烦气躁的季节。特别是那些生活节奏紧张、工作压力大的都市白领女性，容易出现心火过盛的症状。心火盛则卧不安，睡眠不好则易诱发口腔溃疡，小痘痘也会冒出来添堵。做一碗百合莲子粥可清心除烦。

原料与做法：大米与干百合、莲子、冰糖三者组合按5：1的比例准备，干百合事先用温水泡软，莲子预先煮熟或用水浸泡两小时，与大米、冰糖同煮为粥即可。事先浸泡可使食材更易于熬煮。建议把做好的粥熬好放凉后食用，味道与效果更佳。

百合莲子粥可谓此时女性养生的最佳选择之一。中医以百合入药已有两千多年历史，百合宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家所推崇；《本草蒙筌》中称莲子“味甘涩，气平寒”，亦有清心醒脾、安神止泻之功效；冰糖与白糖不同，具有去火、润肺的功效，这三味既是药材又是食材，且力合效显，故养生食谱多青睐之。

在时间宝贵的情况下，建议使用带有预约定时功能的电饭煲，这样可节省时间。 （张雯雯 李明哲）