小米熬粥温补之妙

前几日，山里的老哥给我捎来一袋新产的小米，说是正宗的“沁州黄”，熬粥金黄，吃起来滋润养人。我打开袋子观之，一粒粒细小的米粒金灿灿，攥在手里滑爽温润，给人舒惬踏实之感。轻轻嗅之，谷香缭绕，有阳光的韵味、黄土的气息。
小米养人，最妙的是熬粥。熬时须用柴草和文火，慢悠悠熬上大半个时辰，直熬得粥汁黏稠，黄灿晶亮，小米粥的清香氤氲开来，诱得人胃口大开。小时候我每每肠胃不适，母亲就会熬上一锅小米粥，让我热乎乎吃下肚，顿感腹中暖流涌动，浑身轻惬。年纪渐大，在外应酬多，浓汤美酒吃坏了肠胃。踏着城市霓虹闪烁的夜色回来，妻子抓一把金黄的小米熬粥，吃时佐以家常小咸菜，三两海碗入肚，中和了油腻，化解了酒气，调养了脾胃，顿感遍身通畅。《本草纲目》中说，小米可“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，我时常享用小米这温补之妙。
民间有产妇坐月子食小米的习俗。早年，妻子生孩子，母亲从乡下来县城照料，带来了一布袋小米。她把小米加大枣熬粥，熬得浓稠稠的，里面还埋了两三个荷包蛋，妻子吃得津津有味。母亲还用小米焖干饭，做出来的小米饭不软不硬，还拌了红糖吃，把我的妻子养得胖乎乎的。
而今，母亲依然念着小米的好。地里的莠草和谷子长得相似，初时我们兄妹分不大清，母亲念叨着俗语：“低头的是谷子，昂头的是谷莠子。”莠草我们这儿还叫“谷莠子”，母亲拔掉几棵，说：“莠草长得再好再俊气，也脱不出小米来！”她还教导我们：“你们不要学莠草，要学谷子，做谦和的人、做实诚的人、做有用的人……”（刘琪瑞）