雪水是天赐的良药

《红楼梦》第41回“贾宝玉品茶拢翠庵”一节所品的茶，就是用冬雪泡的茶。“一日，贾宝玉到翠拢庵，妙玉十分欢喜，连忙斟茶一杯。宝玉细细吃了，感觉轻淳无比，赏赞不绝。妙玉说道：这是五年前我在玄墓蟠音寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。贾宝玉吃了轻淳雪水，为何赏赞不绝？


雪，天赋丽质，洁白晶莹，赢得了古往今来，多少文人骚客的赞颂。唐代诗人岑参的“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”王维的“洒空深巷静，积素广庭宽”，白居易的“已讶裘枕冷，复见窗外明。夜深知雪重，时闻折竹声。”李白的“瑶台雪花数千点，片片吹落春风雪”。宋人白朴的《青杏子》是一支咏雪的名曲：“空外六花翻，被大风吹落千山。穷冬节物偏宜晚。冻凝沼址， 寒凝帐幕，冷湿阑干。”描述了塞外雪花飞落千山万壑，山河银装素裹，使人置身于苍茫空蒙的境界，有一种缥缈神秘的感觉。


雪，是大自然的艺术珍品，亦是天赐的治病良药。李时珍《李草纲目》载：“腊雪，甘冷无毒。解一切毒，治天行时气瘟疫，小儿热痫狂啼。酒后暴热。以煎茶煮粥，解热止渴”。张从正曰：“雪水洗目，退赤”。《本草求真》记载：“北宋徽宗赵佶，因恣食油腻生病而卧床不起，御臣杨介诊视后，辨证施治，用自己珍藏之腊月雪水煎药。赵佶服后，诸症霍然。在民间，人们常用腊月贮存之雪水搽痱子，洗红眼病，皮肤烫伤。饮雪水治疗疰夏。《中国医学大辞典》介绍：“此物气膻，性大寒，为助阳摄火之品。用以浸五谷种，则耐旱不生虫：洒席间则蝇不敢落；腌一切果实则除蛀虫，密封阴处能历数年不坏”。


现代实验研究表明，腊雪之所以有用，一个重要原因，就是雪水中的重水成分比普通水少25%，而所含酶和氨的化合物却比普通水多。这对人体生长、发育有重要作用。有文献介绍，每天饮1～2杯雪水，可使血中胆固醇含量显著降低能防治动脉硬化。俄罗斯医学文献亦介绍，中、老年人常饮用雪水，在一定程度上可以恢复体内一些萎缩的细胞组织。如能经常饮用雪水，用雪水洗澡，不但可以增强皮肤的抵抗力，促进血液循环，减少疾病，还能抗衰防老，益寿延年。


雪水是天赐的良药，药源丰富，服用方法简单，疗效卓著。但近年来，由于大气污染比较严重，雪水中杂质较多，故收集时应清除其杂质，否则不宜饮用。