暖身食谱抵御寒流

　　如果您有手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷的苦恼，不妨试试专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季“暖身餐”，会拥有暖和健康的冬天！

　　暖身攻略1：多吃北豆腐和血豆腐补充营养
　　适宜人群：减肥和偏食的人
　　分析：经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖，可以多吃一点北豆腐烧白菜。
　　建议：北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
　　做法：将新鲜的小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎；姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒，加入适量的水开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

　　暖身攻略2：北菇加山药全面滋补
　　适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
　　分析：寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。
　　建议：在遥远的东北深山生长的北菇根茎特别粗，本身就有很好的抗寒能力，可为人体一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。
　　冬季的常见蔬菜山药，含优质的蛋白质和淀粉，可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
　　做法：将北菇泡软去蒂后洗净，山药削皮切片备用；热油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可。

　　暖身攻略3：多吃胡萝卜激活内脏和血液
　　适宜人群：心肺功能不好的人
　　分析：长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群。怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。
　　建议：常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。
　　做法：胡萝卜和洋葱洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

　　暖身攻略4：每周吃两顿豆豉南瓜缓解压力
　　适宜人群：工作压力大、精神紧张的人
　　分析：南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，可促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状)的寒症人群。
　　建议：每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，令保暖效果更好。
　　做法：南瓜去皮切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味，备用；然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可。