长寿食疗药膳方

人人都希望健康和长寿，通过饮食防止衰老，延年益寿，自古就有许多简便、可靠的食疗药膳方法。

芝麻山药糊 山药15克，黑芝麻120 克，冰糖125克，粳米 60克，牛奶适量。粳米淘净，浸泡1小时捞出滤干，山药切细，芝麻炒香；三料同置盘中，加清水、牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸，倒入锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊。每次服2汤匙，每日2次。此款药膳可益肾健脾，延年益寿。

枸杞酒枸杞50 克，白酒500克。将枸杞洗净，放入瓶中，注入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处，每 3天摇动1次，15天后饮用；每次服10～ 30毫升，或根据个人酒量酌饮，不宜过量，每日2次。本膳补肝肾，适用于肝肾精亏和早衰者。

三耳羹银耳、黑木耳、侧耳(均为干品)各10克，冰糖30克。将“三耳”泡发，洗净，去杂，放入碗中，加冰糖和适量水，上笼蒸1小时至熟透。可分数次或1次食用。本膳滋阴，补肾，润肺。

麦片粥燕麦片100克，玉竹15克，蜂蜜适量。玉竹用冷水泡发，煮沸20分钟后取汁，再用清水煮沸20分钟取汁；合并两次药汁，加入麦片，用文火熬煮成稠粥，加蜂蜜食用。本膳可以养阴润肺，预防动脉硬化。