薏苡仁菱角粥 莲子茯苓糕

薏苡仁菱角粥

薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米 100克，陈皮5克。先把菱角斩一刀，放人 砂锅中加水煮熟，捞起放人冷水中，再去 壳取肉，碾成碎米粒状待用。薏苡仁、糯米 浸泡洗净。将洗净的糯米放入开水砂锅内 烧开，转用小火熬煮，加入薏苡仁、陈皮， 待米煮至开花时，再加入菱角，一同煮至 米熟烂、粥稠时即可食用。功效：疏肝解郁、健脾益气。 赵炎

莲子茯苓糕

莲子肉、茯苓、麦冬各500克，白糖、 桂花各适量。将莲子肉、茯苓、麦冬共研成 细粉，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕 即成。功效：养阴润燥、宁心健脾。吕莉